Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 2 cebolla
- 1 rulo de queso de cabra
- Aceite
Preparación:
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas (sin pelar). Cortar también el tomate en rodajas.
Untar una placa de horno con un chorrito de aceite y colocar las rodajas de berenjena y tomate. Hornear todo a 220º unos 15 minutos.
Cortar las cebollas en juliana y pochar en una sartén con aceite. Sazonar.
Prepara los montaditos como quieras.
Puedes colocar (de abajo a arriba) una rodaja de berenjena + cebolla pochada + una rodaja de tomate + otra de berenjena + queso de cabra.
Después dale un toque de horno de 220º unos 5 minutos.
¡Qué aproveche!
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