miércoles, 4 de junio de 2014

Crema de zanahoria con queso













Ingredientes:
  • 6 zanahorias
  • 2 patatas 
  • 1/2 cebolla
  • Queso en lonchas o rallado
  • sal
  • perejil
Preparación:
Pelar y lavar las zanahorias y las patatas. Limpiar la media cebolla.
Cocer todo en una cazuela durante 15-20 minutos (hasta que estén cocidas).
Retirar el agua de cocción y reservarlo. Triturar con la batidora e ir incorporando el agua de cocción hasta conseguir la textura deseada. 
Echar queso (al gusto), calentar para que se derrita y mezclar bien.
Añadir un poco de sal y perejil.


Las verduras las he conseguido de huerto ecológico, si tú también quieres entra aquí  www.enclavemedioambiente.com o llama al 655179689 (preguntar por Dani).


¡Qué aproveche!

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